Salato - San Giorgio dolce e salato

> Dolce E Salato

Descubre todas las líneas que componen la colección San Giorgio. Una amplia gama de alta calidad entre dulce y salado retail.

Crocchettone di patate, mozzarella, prosciutto cotto e salame

Peso (g):

155

Código:

C1214

Cantidad:

5 kg

Por capa:

9

Palé:

90

Tiempo de cocción:

4-6'

Temperatura:

170°/180° C

Farcitura:

mozzarella, salame e prosciutto cotto

Crocchettone di patate, mozzarella, prosciutto cotto e salame
Crocchettone di patate, mozzarella, prosciutto cotto e salame

Peso (g):

155

Código:

C1214

Cantidad:

5 kg

Por capa:

9

Palé:

90

Tiempo de cocción:

4-6'

Temperatura:

170°/180° C

Farcitura:

mozzarella, salame e prosciutto cotto

Crocchettone di patate, mozzarella, prosciutto cotto e salame
Croissant integrale salato con farina di farro

Peso (g):

70

Código:

C0702

Cantidad:

50 pz

Por capa:

9

Palé:

72

Tiempo de cocción:

20'

Temperatura:

180° C

Croissant integrale salato con farina di farro
Croissant integrale salato con farina di farro

Peso (g):

40

Código:

C0702

Cantidad:

100

Por capa:

9

Palé:

72

Tiempo de cocción:

18/20'

Temperatura:

170° C

Croissant integrale salato con farina di farro
Demi Baguette

Peso (g):

140

Código:

PAB01

Cantidad:

25 pz

Por capa:

8

Palé:

-

Tiempo de cocción:

13-15'

Temperatura:

180°/190° C

Demi Baguette
Demi Baguette

Peso (g):

140

Código:

PAB01

Cantidad:

25 pz

Por capa:

8

Palé:

-

Tiempo de cocción:

13-15'

Temperatura:

180°/190° C

Demi Baguette
Focaccia da farcire

Peso (g):

700

Código:

F101C

Cantidad:

4 pz

Por capa:

8

Palé:

96

Tiempo de cocción:

6/8'

Temperatura:

200° C/210° C

Focaccia da farcire
Focaccia da farcire

Peso (g):

700

Código:

F101C

Cantidad:

4 pz

Por capa:

8

Palé:

96

Tiempo de cocción:

6/8'

Temperatura:

200° C/210° C

Focaccia da farcire
Frittelle alle alghe

Peso (g):

15 - 16

Código:

F2803

Cantidad:

6 kg

Por capa:

9

Palé:

54

Tiempo de cocción:

3-5'

Temperatura:

190°/200° C

Frittelle alle alghe
Frittelle alle alghe

Peso (g):

15 - 16

Código:

F2803

Cantidad:

6 kg

Por capa:

9

Palé:

54

Tiempo de cocción:

3-5'

Temperatura:

190°/200° C

Frittelle alle alghe
Frittelle mix (speck, patate, peperoni) 65-75 pz/kg

Peso (g):

15

Código:

PR001

Cantidad:

3 kg

Por capa:

9

Palé:

90

Tiempo de cocción:

3-5'

Temperatura:

190°/200° C

Farcitura:

speck, patate, peperoni

Frittelle mix (speck, patate, peperoni) 65-75 pz/kg
Fritto misto aperitivo

Peso (g):

15

Código:

F2702

Cantidad:

3 kg

Por capa:

8

Palé:

112

Tiempo de cocción:

3-5'

Temperatura:

170°/180° C

Farcitura:

arancino di riso agli spinaci, arancino di riso al sugo, bocconcino di patate e cime di rapa, crocchè di patate, bocconcino di melanzane

Fritto misto aperitivo
Fritto misto aperitivo

Peso (g):

15

Código:

F2702

Cantidad:

3 kg

Por capa:

8

Palé:

112

Tiempo de cocción:

3-5'

Temperatura:

170°/180° C

Farcitura:

arancino di riso agli spinaci, arancino di riso al sugo, bocconcino di patate e cime di rapa, crocchè di patate, bocconcino di melanzane

Fritto misto aperitivo
Fritto misto campano mignon

Peso (g):

30

Código:

F2703

Cantidad:

3 kg

Por capa:

8

Palé:

112

Tiempo de cocción:

3-5'

Temperatura:

170°/180° C

Farcitura:

arancino di riso al sugo, bocconcino di melanzane, arancino di riso agli spinaci, timballo di pasta, crocchè di patate

Fritto misto campano mignon
Fritto misto campano mignon

Peso (g):

30

Código:

F2703

Cantidad:

3 kg

Por capa:

8

Palé:

112

Tiempo de cocción:

3-5'

Temperatura:

170°/180° C

Farcitura:

arancino di riso al sugo, bocconcino di melanzane, arancino di riso agli spinaci, timballo di pasta, crocchè di patate

Fritto misto campano mignon
Fritto misto mignon

Peso (g):

20 - 25

Código:

F2701

Cantidad:

6 kg

Por capa:

9

Palé:

90

Tiempo de cocción:

fino a doratura

Temperatura:

180° C

Farcitura:

arancino al sugo, crocchè di patate, oliva all'ascolana, ciliegina di patare, supplì di riso, rancino alla siciliana, mozzarellina, timballo di pasta

Fritto misto mignon
Mini baguette

Peso (g):

110

Código:

PAB06

Cantidad:

32 pz

Por capa:

8

Palé:

-

Tiempo de cocción:

10-12'

Temperatura:

180°/190° C

Mini baguette
Mini baguette

Peso (g):

110

Código:

PAB06

Cantidad:

32 pz

Por capa:

8

Palé:

-

Tiempo de cocción:

10-12'

Temperatura:

180°/190° C

Mini baguette
Mini croissant salato

Peso (g):

30

Código:

C1105

Cantidad:

4\,5 kg

Por capa:

9

Palé:

72

Tiempo de cocción:

18-20'

Temperatura:

170° C

Mini croissant salato
Mini panino napoletano

Peso (g):

30

Código:

P1704

Cantidad:

4 kg

Por capa:

9

Palé:

81

Tiempo de cocción:

15-17'

Temperatura:

180° C

Farcitura:

salame, mozzarella e mortadella

Mini panino napoletano